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苹果手机的短信可以通过以下几种方式进行恢复。
使用iCloud备份恢复
1、在苹果手机上打开【设置】。
2、滚动并查找【通用】。
3、点击【还原】选项。
4、选择【从iCloud备份恢复】。
5、选择最近的备份，一旦确认，手机将开始恢复数据，完成此过程后，短信应该会被恢复。
方法二：使用iTunes备份恢复
如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么也可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤如下：
1、在电脑上打开iTunes，然后用数据线连接苹果手机和电脑。
2、点击设备图标，选择“恢复备份”，选择含有想要恢复的短信的备份文件，确认选择后点击“恢复”，完成此过程后，短信应该会被恢复，但请注意，此方法会覆盖当前手机上的所有数据。
方法三：使用第三方软件恢复删除的短信
如果以上方法无法恢复短信，还可以尝试使用第三方软件如“数据恢复软件”来找回已删除的短信，具体步骤会因软件而异，但大致包括连接手机、扫描手机数据并尝试恢复，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作并在官方渠道下载软件，同时请注意备份重要数据以防意外丢失，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助，以上方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，如有疑问，建议查阅苹果官方指南或咨询苹果客服。